7


هاذ الأكلة كلينها بزاف من عند جداتنا وأمهاتنا،  هي وصفة تتصلاح بزاف للبرد لغناها ببعض التوابل والبقول الملائمة لهذا الفصل البارد وتتعالج بعض أمراض البرد مثل الزكام أو البرودة في الجسم، بحيث أنها تحتوي على المساخن في التوابل وحبرشاد والحلبة والثومة والعدس والفول  كما سنرى الآن 

المقادير كما في المطبخ المغربي : 

المقادير حسب الإختيار وعدد الأفراد :

رابعة المحمصة

شوية العدس

شوية الحلبة

شوية حبرشاد

شوية الفول

بصلة مشلظة

مطيشة وحدة مشلظة 

شوية الزيت بلدية 

العطرية :
شوية الملح، شوية الإبزار، شوية المساخن، فص من الثوم 

المحكوك، شوية سكنجبير، وشوية الزعفران مع الخرقوم.

طريقة التحضير : 

في كوكوت نشحر البصلة مع شوية الزيت البلدية، ونضيف المطيشة 

والعطرية والربيع ويشحر الكل ثم نضيف الماء الكافي لطهي 

المحمصة مع القطاني العدس والحلبة والفول وحبرشاد ونسد 

الكوكوت وتترك تطهى تقريبا 45 د ونترك الكوكوت حتى تبرد عاد نفتح 

ونقلب المحمصة خاصها تكون طابت مزيان وإلا نزيد شوية الماء 

ونردها الطيب من بعدما طابت نحلها ونزيد الحليب نصف لتر ويترك 

يغلى وتختار شوية فتكون جاهزة وتقدم ساخنة وبالصحة والراحة. 

http://tabkhmar.blogspot.com/2014/02/blog-post_18.html

فتات الشطبة المغربية بحلة جديدة سهلة التحضير ولذيذة من المطبخ المغربي المتجدد



هاذ الأكلة كلينها بزاف من عند جداتنا وأمهاتنا،  هي وصفة تتصلاح بزاف للبرد لغناها ببعض التوابل والبقول الملائمة لهذا الفصل البارد وتتعالج بعض أمراض البرد مثل الزكام أو البرودة في الجسم، بحيث أنها تحتوي على المساخن في التوابل وحبرشاد والحلبة والثومة والعدس والفول  كما سنرى الآن 

المقادير كما في المطبخ المغربي : 

المقادير حسب الإختيار وعدد الأفراد :

رابعة المحمصة

شوية العدس

شوية الحلبة

شوية حبرشاد

شوية الفول

بصلة مشلظة

مطيشة وحدة مشلظة 

شوية الزيت بلدية 

العطرية :
شوية الملح، شوية الإبزار، شوية المساخن، فص من الثوم 

المحكوك، شوية سكنجبير، وشوية الزعفران مع الخرقوم.

طريقة التحضير : 

في كوكوت نشحر البصلة مع شوية الزيت البلدية، ونضيف المطيشة 

والعطرية والربيع ويشحر الكل ثم نضيف الماء الكافي لطهي 

المحمصة مع القطاني العدس والحلبة والفول وحبرشاد ونسد 

الكوكوت وتترك تطهى تقريبا 45 د ونترك الكوكوت حتى تبرد عاد نفتح 

ونقلب المحمصة خاصها تكون طابت مزيان وإلا نزيد شوية الماء 

ونردها الطيب من بعدما طابت نحلها ونزيد الحليب نصف لتر ويترك 

يغلى وتختار شوية فتكون جاهزة وتقدم ساخنة وبالصحة والراحة. 

http://tabkhmar.blogspot.com/2014/02/blog-post_18.html