طارطة رائعة بلكريم فريش وكلاصاج... - شهية الطبخ المغربي
7

طارطة رائعة بلكريم فريش وكلاصاج...

السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته

طارطة رائعة بلكريم فريش وكلاصاج الشكلاط

نحتاج ل 2 جنواز وحدة باللون البني و الثانية بيضاء بالنسبة للجنواز

البنية نحتاج3 بيضات كاس فورص ماعامرش نفس لعبار سنيدة معلقة كبيرة

زيت ساشي كاكاو ساشي فاني خمارة

طارطة رائعة بلكريم فريش وكلاصاج الشكلاط

نفصل ابيض البيض عن الاصفر نطرب ابيض البيض مع نصف كمية

سنيدة حتى يولي بحال الثلج نحتفظ به جانبا

طارطة رائعة بلكريم فريش وكلاصاج الشكلاط

نطرب اصفر البيض مع الكمية المتبقية سنيدة نضيف معلقة زيت فاني

طارطة رائعة بلكريم فريش وكلاصاج الشكلاط

ثم نضيف كاكاو مع خمارة و الدقيق

طارطة رائعة بلكريم فريش وكلاصاج الشكلاط

في الاخير نضيف ابيض البيض ثم نحرك بملعقة خشبية من الاسفل

الاعلى

طارطة رائعة بلكريم فريش وكلاصاج الشكلاط

ثم نغلف المول ببابيي سولفغيزي نكب الخليط ندخله الفرن

طارطة رائعة بلكريم فريش وكلاصاج الشكلاط

هدا شكلها مين طابت

طارطة رائعة بلكريم فريش وكلاصاج الشكلاط

مقاديرالجنواز البيضاء نحتاج : 3 بيضات معلقة صغيرة بودرة قشور

ليمون خمارة معلقة كبيرة زيت كاس ماعامرش فورص نفس لعبار

سنيدة

طارطة رائعة بلكريم فريش وكلاصاج الشكلاط

نفس طريقة لجنواز بلكاكاو نوضعو الخليط فمول مفرش ببابيي

سولفغيزي ندخلوه لفرن يكون سخون من قبل نقصو العافية

طارطة رائعة بلكريم فريش وكلاصاج الشكلاط

هدا شكل الجنواز مين طابت

طارطة رائعة بلكريم فريش وكلاصاج الشكلاط

هادو الجنوازات دياولنا من بعد ما بردو مزيان

طارطة رائعة بلكريم فريش وكلاصاج الشكلاط

نقسم الجنواز البيضاء على 2 نضع النصف فطبق نسقيه بالسيرو اللي

سبق لينا وجدناه من قبل كاس الماء نضيف ليه كاس قريب لعمارة

سنيدة عصير نص حامضة نوضعوهم فوق النار حتى يغلاو

طارطة رائعة بلكريم فريش وكلاصاج الشكلاط

ثم ندهن لجنواز بلكريم فريش من بعد ما طربناه ونضع قطع الانناص

المعلب

طارطة رائعة بلكريم فريش وكلاصاج الشكلاط

ثم نضع فوقها قطعة من جنواز لكاكاو بعد ما قسمناها على 2 نسقيها بالسيرو ثم نضع لكريم

طارطة رائعة بلكريم فريش وكلاصاج الشكلاط

ونضع فالوسط قطع الانناص بلا منوصلوهم الجوانب

طارطة رائعة بلكريم فريش وكلاصاج الشكلاط

نضع نصف الجنواز المتبقية فوق الجنواز الكاكاو نحاولو نقطعوها

بلموس شكل دائرة اصغر

طارطة رائعة بلكريم فريش وكلاصاج الشكلاط

ثم نضع دائرة بيضاء نسقيها بالسيرو نضع فوقها قطع الانناص

طارطة رائعة بلكريم فريش وكلاصاج الشكلاط

ثم نضع دائرة لجنواز لكاكاو نفس الطريقة نوضعو قطع الانناص

الوسط نوضعم فوقها بقايا الجنواز البيضاء نلويهم باش يعطيونا دائرة

اصغر نسقيها بالسيرو ثم نضع قطع الانناص

طارطة رائعة بلكريم فريش وكلاصاج الشكلاط
  • ثم نضع بقايا لجنواز الكاكاو نفس الطريقة

طارطة رائعة بلكريم فريش وكلاصاج الشكلاط

ثم نغطي الطارطة بلكامل بلكريم فريش ندخلوها للثلاجة تبرد مزيان

طارطة رائعة بلكريم فريش وكلاصاج الشكلاط

بالنسبة لكلاصاج نحتاج 6 اوراق لجيلاتين 300 غ سنيدة 240 مل

ماء 125 غ شكلاط اسود 150 غ بودرة كاكاو نرطب الجيلاتين

فلماء بارد ناخد الماء سنيدة نوضعوهم فوق النار حتى يغليو نضيف

ليهم الشكلاط حتى يذوب ثم نعصر اوراق الجيلاتين نضيفهم للخليط

مين يذوبو نحيدو الكاسرول من فوق النار ثم نضيف الكاكاو نخلط

مزيان نخليوه حتى يدفا لكلاصاج نكبوه فوق لاطارط

طارطة رائعة بلكريم فريش وكلاصاج الشكلاط

نزين جوانب لاطارط باللوز ايفيلي كيفما موضح فالصورة

طارطة رائعة بلكريم فريش وكلاصاج الشكلاط

بالنسبة للوريدات استعملت عجينة السكر اللي غادين نحتاجو فيها ورقة

ونص جيلاتين نوضعوهم فكاسرول نضيف ليهم 3 معالق كبار الماء

طارطة رائعة بلكريم فريش وكلاصاج الشكلاط

مين يرطابو نضيف ليهم معلقة كبيرة لعسل معلقة صغيرة زبدة

نوضعوهم فوق النار حتى دوب الزبدة و لجيلاتين

طارطة رائعة بلكريم فريش وكلاصاج الشكلاط
طارطة رائعة بلكريم فريش وكلاصاج الشكلاط

نحيدوهم من فوق النار ونضيف ليهم سكر كلاصي من النوع الممتاز

شوية بشوية حتى نحصلو على عجين السكر

طارطة رائعة بلكريم فريش وكلاصاج الشكلاط

نلونهم حسب الرغبة

طارطة رائعة بلكريم فريش وكلاصاج الشكلاط

بالنسبة الوريدات نطلقالعجين بالمدلك بين 2 بلاستيكات نقطعه بمرشم

دائري مشنف نوضعو 6 دوائر وحدة بيضاء واحدة بنية كيفما موضح

فالصورة نلوي الدوائر

طارطة رائعة بلكريم فريش وكلاصاج الشكلاط

هدا شكل الوردة

طارطة رائعة بلكريم فريش وكلاصاج الشكلاط

نزين الطارطة بورود عجين السكر و بالشكلاط الاسود

طارطة رائعة بلكريم فريش وكلاصاج الشكلاط

وتقدم

طارطة رائعة بلكريم فريش وكلاصاج الشكلاط

بالصحة و الراحة

طارطة رائعة بلكريم فريش وكلاصاج...

طارطة رائعة بلكريم فريش وكلاصاج...

السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته

طارطة رائعة بلكريم فريش وكلاصاج الشكلاط

نحتاج ل 2 جنواز وحدة باللون البني و الثانية بيضاء بالنسبة للجنواز

البنية نحتاج3 بيضات كاس فورص ماعامرش نفس لعبار سنيدة معلقة كبيرة

زيت ساشي كاكاو ساشي فاني خمارة

طارطة رائعة بلكريم فريش وكلاصاج الشكلاط

نفصل ابيض البيض عن الاصفر نطرب ابيض البيض مع نصف كمية

سنيدة حتى يولي بحال الثلج نحتفظ به جانبا

طارطة رائعة بلكريم فريش وكلاصاج الشكلاط

نطرب اصفر البيض مع الكمية المتبقية سنيدة نضيف معلقة زيت فاني

طارطة رائعة بلكريم فريش وكلاصاج الشكلاط

ثم نضيف كاكاو مع خمارة و الدقيق

طارطة رائعة بلكريم فريش وكلاصاج الشكلاط

في الاخير نضيف ابيض البيض ثم نحرك بملعقة خشبية من الاسفل

الاعلى

طارطة رائعة بلكريم فريش وكلاصاج الشكلاط

ثم نغلف المول ببابيي سولفغيزي نكب الخليط ندخله الفرن

طارطة رائعة بلكريم فريش وكلاصاج الشكلاط

هدا شكلها مين طابت

طارطة رائعة بلكريم فريش وكلاصاج الشكلاط

مقاديرالجنواز البيضاء نحتاج : 3 بيضات معلقة صغيرة بودرة قشور

ليمون خمارة معلقة كبيرة زيت كاس ماعامرش فورص نفس لعبار

سنيدة

طارطة رائعة بلكريم فريش وكلاصاج الشكلاط

نفس طريقة لجنواز بلكاكاو نوضعو الخليط فمول مفرش ببابيي

سولفغيزي ندخلوه لفرن يكون سخون من قبل نقصو العافية

طارطة رائعة بلكريم فريش وكلاصاج الشكلاط

هدا شكل الجنواز مين طابت

طارطة رائعة بلكريم فريش وكلاصاج الشكلاط

هادو الجنوازات دياولنا من بعد ما بردو مزيان

طارطة رائعة بلكريم فريش وكلاصاج الشكلاط

نقسم الجنواز البيضاء على 2 نضع النصف فطبق نسقيه بالسيرو اللي

سبق لينا وجدناه من قبل كاس الماء نضيف ليه كاس قريب لعمارة

سنيدة عصير نص حامضة نوضعوهم فوق النار حتى يغلاو

طارطة رائعة بلكريم فريش وكلاصاج الشكلاط

ثم ندهن لجنواز بلكريم فريش من بعد ما طربناه ونضع قطع الانناص

المعلب

طارطة رائعة بلكريم فريش وكلاصاج الشكلاط

ثم نضع فوقها قطعة من جنواز لكاكاو بعد ما قسمناها على 2 نسقيها بالسيرو ثم نضع لكريم

طارطة رائعة بلكريم فريش وكلاصاج الشكلاط

ونضع فالوسط قطع الانناص بلا منوصلوهم الجوانب

طارطة رائعة بلكريم فريش وكلاصاج الشكلاط

نضع نصف الجنواز المتبقية فوق الجنواز الكاكاو نحاولو نقطعوها

بلموس شكل دائرة اصغر

طارطة رائعة بلكريم فريش وكلاصاج الشكلاط

ثم نضع دائرة بيضاء نسقيها بالسيرو نضع فوقها قطع الانناص

طارطة رائعة بلكريم فريش وكلاصاج الشكلاط

ثم نضع دائرة لجنواز لكاكاو نفس الطريقة نوضعو قطع الانناص

الوسط نوضعم فوقها بقايا الجنواز البيضاء نلويهم باش يعطيونا دائرة

اصغر نسقيها بالسيرو ثم نضع قطع الانناص

طارطة رائعة بلكريم فريش وكلاصاج الشكلاط
  • ثم نضع بقايا لجنواز الكاكاو نفس الطريقة

طارطة رائعة بلكريم فريش وكلاصاج الشكلاط

ثم نغطي الطارطة بلكامل بلكريم فريش ندخلوها للثلاجة تبرد مزيان

طارطة رائعة بلكريم فريش وكلاصاج الشكلاط

بالنسبة لكلاصاج نحتاج 6 اوراق لجيلاتين 300 غ سنيدة 240 مل

ماء 125 غ شكلاط اسود 150 غ بودرة كاكاو نرطب الجيلاتين

فلماء بارد ناخد الماء سنيدة نوضعوهم فوق النار حتى يغليو نضيف

ليهم الشكلاط حتى يذوب ثم نعصر اوراق الجيلاتين نضيفهم للخليط

مين يذوبو نحيدو الكاسرول من فوق النار ثم نضيف الكاكاو نخلط

مزيان نخليوه حتى يدفا لكلاصاج نكبوه فوق لاطارط

طارطة رائعة بلكريم فريش وكلاصاج الشكلاط

نزين جوانب لاطارط باللوز ايفيلي كيفما موضح فالصورة

طارطة رائعة بلكريم فريش وكلاصاج الشكلاط

بالنسبة للوريدات استعملت عجينة السكر اللي غادين نحتاجو فيها ورقة

ونص جيلاتين نوضعوهم فكاسرول نضيف ليهم 3 معالق كبار الماء

طارطة رائعة بلكريم فريش وكلاصاج الشكلاط

مين يرطابو نضيف ليهم معلقة كبيرة لعسل معلقة صغيرة زبدة

نوضعوهم فوق النار حتى دوب الزبدة و لجيلاتين

طارطة رائعة بلكريم فريش وكلاصاج الشكلاط
طارطة رائعة بلكريم فريش وكلاصاج الشكلاط

نحيدوهم من فوق النار ونضيف ليهم سكر كلاصي من النوع الممتاز

شوية بشوية حتى نحصلو على عجين السكر

طارطة رائعة بلكريم فريش وكلاصاج الشكلاط

نلونهم حسب الرغبة

طارطة رائعة بلكريم فريش وكلاصاج الشكلاط

بالنسبة الوريدات نطلقالعجين بالمدلك بين 2 بلاستيكات نقطعه بمرشم

دائري مشنف نوضعو 6 دوائر وحدة بيضاء واحدة بنية كيفما موضح

فالصورة نلوي الدوائر

طارطة رائعة بلكريم فريش وكلاصاج الشكلاط

هدا شكل الوردة

طارطة رائعة بلكريم فريش وكلاصاج الشكلاط

نزين الطارطة بورود عجين السكر و بالشكلاط الاسود

طارطة رائعة بلكريم فريش وكلاصاج الشكلاط

وتقدم

طارطة رائعة بلكريم فريش وكلاصاج الشكلاط

بالصحة و الراحة