يقال أن بذور البطيخ فيها نسبة الكولسترول عاليه فهل هذا صحيح ؟ - شهية الطبخ المغربي
7



يقال أن بذور البطيخ فيها نسبة الكولسترول عاليه فهل هذا صحيح ؟

الجواب :
من المذهل حقا أن بذور البطيخ وبالرغم من احتوائها على الدهون، إلاّ أنّ معظم دهونها تعتبر من النوع المفيد جدا للجسم، فقد وجد أن خمس هذه الدهون فقط هي دهون مشبعة في حين أن بقية أنواع الدهون الموجودة فيها تحتوي على أحماض دهنية غير مشبعة وحيدة اللاإشباع مثل زيت الزيتون، وعديدة اللاإشباع مثل زيت الذرة وزيت دوار الشمس . وتشير جمعية القلب الأمريكية أن هذه الأنواع من الدهون غير المشبعة تخفض الكوليسترول، لذلك كانت بذور البطيخ من الأطعمة التي تخفض الكوليسترول . كما تشير الدراسات إلى أن بذور البطيخ غنية بالأوميغا 6 وهو ما يعرف باسم اللينولينيك أسيد والذي يساهم في تخفيض الضغط الدموي الشرياني المرتفع

يقال أن بذور البطيخ فيها نسبة الكولسترول عاليه فهل هذا صحيح ؟




يقال أن بذور البطيخ فيها نسبة الكولسترول عاليه فهل هذا صحيح ؟

الجواب :
من المذهل حقا أن بذور البطيخ وبالرغم من احتوائها على الدهون، إلاّ أنّ معظم دهونها تعتبر من النوع المفيد جدا للجسم، فقد وجد أن خمس هذه الدهون فقط هي دهون مشبعة في حين أن بقية أنواع الدهون الموجودة فيها تحتوي على أحماض دهنية غير مشبعة وحيدة اللاإشباع مثل زيت الزيتون، وعديدة اللاإشباع مثل زيت الذرة وزيت دوار الشمس . وتشير جمعية القلب الأمريكية أن هذه الأنواع من الدهون غير المشبعة تخفض الكوليسترول، لذلك كانت بذور البطيخ من الأطعمة التي تخفض الكوليسترول . كما تشير الدراسات إلى أن بذور البطيخ غنية بالأوميغا 6 وهو ما يعرف باسم اللينولينيك أسيد والذي يساهم في تخفيض الضغط الدموي الشرياني المرتفع