الكستناء شواء الشتاء فوائد لكل أنحاء الجسم - شهية الطبخ المغربي
7

تذكرني رائحة الكستناء المشوية الذكية بأيام حلب الشهباء في فصل الشتاء إذ كنت طالبا آنذاك أدرس في كلية الطب البشري , وكان صوت الموقد يؤنس وحدتي في ليالي الشتاء الطويلة ويزكي أنفي برائحة الكستناء المشوية , فماذا خلق الله سبحانه وتعالى في الكستناء من فوائد صحية ؟
تتميز الكستناء بأنها غنية جدا بالفيتامينات خصوصا مجموعة فيتامين ب المركب فأوقية واحدة من الكستناء تعطي ٢١٪ من احتياجات الجسم اليومية من فيتامين ب ٦ , ١٥٪ من احتياجاته اليومية من فيتامين ب ٩ الفوليك أسيد الذي يلعب دورا في بناء الكريات الحمراء وفي تشكل الحمض النويي ال DNA في الجسم كما أن أوقية الكستناء تزود الجسم ب ١٤٪ من احتياجاته اليومية من فيتامين ب الثايمين و٩٪ من احتياجاته اليومية من فيتامين ب ٢ ( الريبوفلافين ) , وهذه الفيتامين مجتمعة تساهم في إنتاج الكريات الحمراء , كما أنها تساهم في استقلاب وتفكيك كل من البروتينات والكربوهيدرات والدهون من أجل توليد الطاقة , وهي ضرورة جدا من اجل الحفاظ على صحة الجلد , وكذلك من أجل تحسين وحث وظائف الدماغ.
وتتميز الكستناء أيضا بغناها بمجموعة من العناصر النادرة مثل المنجنيز حيث إن أوقية واحدة من الكستناء تعطي الجسم ٥٠٪ من احتياجاته اليومية من المنجنيز الذي يلعب دورا كمضاد للأكسدة ويخلص الجسم من الجذور الحرة ويحميه من الإصابة بالسرطان وأمراض القلب , وحسب دراسة أجريت في جامعة ميريلاند , يلعب المنجنيز دورا مضادا للشيوخة والتقدم بالعمر كما أنه يبني الأنسجة الضامة التي تكثر في المفاصل , ويساهم في تخثر الدم ولذلك كنا ننصح من كان يريد الحفاظ على شبابه ونضارة بشرته وقوة وظائفه العقلية والدماغية وقوة الذاكرة و التركيز بالإكثار من تناول الكستناء , لمعرفة فوائد الكستناء للكوليسترول والسكري والقولون والاسنان والمناعة والأوعية الدموية تابعوا معي التعليق التالي , والله ولي التوفيق أخوكم د جميل القدسي





الكستناء شواء الشتاء فوائد لكل أنحاء الجسم


تذكرني رائحة الكستناء المشوية الذكية بأيام حلب الشهباء في فصل الشتاء إذ كنت طالبا آنذاك أدرس في كلية الطب البشري , وكان صوت الموقد يؤنس وحدتي في ليالي الشتاء الطويلة ويزكي أنفي برائحة الكستناء المشوية , فماذا خلق الله سبحانه وتعالى في الكستناء من فوائد صحية ؟
تتميز الكستناء بأنها غنية جدا بالفيتامينات خصوصا مجموعة فيتامين ب المركب فأوقية واحدة من الكستناء تعطي ٢١٪ من احتياجات الجسم اليومية من فيتامين ب ٦ , ١٥٪ من احتياجاته اليومية من فيتامين ب ٩ الفوليك أسيد الذي يلعب دورا في بناء الكريات الحمراء وفي تشكل الحمض النويي ال DNA في الجسم كما أن أوقية الكستناء تزود الجسم ب ١٤٪ من احتياجاته اليومية من فيتامين ب الثايمين و٩٪ من احتياجاته اليومية من فيتامين ب ٢ ( الريبوفلافين ) , وهذه الفيتامين مجتمعة تساهم في إنتاج الكريات الحمراء , كما أنها تساهم في استقلاب وتفكيك كل من البروتينات والكربوهيدرات والدهون من أجل توليد الطاقة , وهي ضرورة جدا من اجل الحفاظ على صحة الجلد , وكذلك من أجل تحسين وحث وظائف الدماغ.
وتتميز الكستناء أيضا بغناها بمجموعة من العناصر النادرة مثل المنجنيز حيث إن أوقية واحدة من الكستناء تعطي الجسم ٥٠٪ من احتياجاته اليومية من المنجنيز الذي يلعب دورا كمضاد للأكسدة ويخلص الجسم من الجذور الحرة ويحميه من الإصابة بالسرطان وأمراض القلب , وحسب دراسة أجريت في جامعة ميريلاند , يلعب المنجنيز دورا مضادا للشيوخة والتقدم بالعمر كما أنه يبني الأنسجة الضامة التي تكثر في المفاصل , ويساهم في تخثر الدم ولذلك كنا ننصح من كان يريد الحفاظ على شبابه ونضارة بشرته وقوة وظائفه العقلية والدماغية وقوة الذاكرة و التركيز بالإكثار من تناول الكستناء , لمعرفة فوائد الكستناء للكوليسترول والسكري والقولون والاسنان والمناعة والأوعية الدموية تابعوا معي التعليق التالي , والله ولي التوفيق أخوكم د جميل القدسي