‏الحمى‬ ‫القلاعيّة‬ ‫‏ضرورة‬ ‫غلي‬ ‫الحليب‬ ‫‏لمدة‬ ‫عشر‬ ‫دقائق‬ ‫كاملة‬ - شهية الطبخ المغربي
7


CA Mehdi
مساء الخير يا دكتور انتشرت الحمى القلاعية في صفوف الابقار فهل شرب لبن بقرة مصابة يؤذي الانسان او لا ؟
الجواب
نعم شرب اللبن الملوث يؤذي الإنسان ويمكن أن ينقل إليه المرض ولذلك وجب غليه أو بسترته بشكل كاف قبل استخدامه
فالحرارة العالية في الغليان تقضي بإذن الله على الجراثيم والفيروسات التي يمكن أن تنتقل عبر الحليب
وينصح عادة في حالة الأوبئة بغلي الحليب لمدة عشر دقائق كاملة بعد لحظة غليانه , يعني يترك ليتم تفويره على نار هادئة لمدة عشر دقائق بعد وصوله إلى نقطة الغليان
والله ولي التوفيق أخوكم
د.جميل القدسي الدويك

Doctor Jameel Alqudsi Dweik 's photo.
Doctor Jameel Alqudsi Dweik 's photo.

‏الحمى‬ ‫القلاعيّة‬ ‫‏ضرورة‬ ‫غلي‬ ‫الحليب‬ ‫‏لمدة‬ ‫عشر‬ ‫دقائق‬ ‫كاملة‬



CA Mehdi
مساء الخير يا دكتور انتشرت الحمى القلاعية في صفوف الابقار فهل شرب لبن بقرة مصابة يؤذي الانسان او لا ؟
الجواب
نعم شرب اللبن الملوث يؤذي الإنسان ويمكن أن ينقل إليه المرض ولذلك وجب غليه أو بسترته بشكل كاف قبل استخدامه
فالحرارة العالية في الغليان تقضي بإذن الله على الجراثيم والفيروسات التي يمكن أن تنتقل عبر الحليب
وينصح عادة في حالة الأوبئة بغلي الحليب لمدة عشر دقائق كاملة بعد لحظة غليانه , يعني يترك ليتم تفويره على نار هادئة لمدة عشر دقائق بعد وصوله إلى نقطة الغليان
والله ولي التوفيق أخوكم
د.جميل القدسي الدويك

Doctor Jameel Alqudsi Dweik 's photo.
Doctor Jameel Alqudsi Dweik 's photo.