بذور العنب - شهية الطبخ المغربي
7
 , أما ما بداخل الثمرتين فهو بذور العنب ونوى التمر وبقية الآية تقول أنهما رزقا حسنا , فلماذا هي رزق حسن كما وصفه رب العزة سبحانه ؟ هناك دراسات كثيرة أجريت على بذور العنب التي تشير أنها صديقة القلب ذلك أنها تحمل دورا ضد كل العوامل المسببة لتصلب الشرايين فهي مضادة لارتفاع الضغط الدموي الشرياني وكذلك لها تأثير خافض للكوليسترول وتشير الدراسات أنها تمنع حدوث الجلطة من خلال منها لالتصاق الصفيحات مع بعضها بعضا وهي رائعة لمرضى الأمراض الالتهابية مثل التهاب المفاصل بأنواعه وكذلك الربو والحساسية بأنواعها وذلك بسبب تأثيرها المضاد للالتهاب وتشير الدراسات أن مادة الريسفيراتول الموجودة في بذور العنب له تأثير مضاد لتكاثر الخلايا السرطانية فهي تمنع تكاثرها وتزيد من موتها كما أن مادة البروأنثوسيانيدين في بذور العنب تعتبر واحدة من أقوى مضادات الأكسدة في العالم. فهي مضادة للأشعة فوق البنفسجية التي تسبب سرطان الجلد , وتشير الدراسات إلى أنها تقلل التحول إلى السرطان الناجم عن فيروس الحليمي الذي يمكن أن يصيب عنق الرحم عند النساء ويسبب سرطان عنق الرحم , وهذا التأثير المضاد للأكسدة في بذور العنب إضافة إلى اكتشاف عامل النمو لبطانة الأوعية الدموية يعطي هذه البذور دورا في التئام الجروح وتحسن الجلد وترويته وغزارة ترويته , وتشير الدراسات أيضا إلى أن بذور العنب تعمل على زيادة كتلة العظم وفي ذلك بشرى لمرضى هشاشية العظام , كما أنه ذو تأثير مضاد حيوي قاتل للفيروسات وقاتل أيضا لكثير من الجراثيم وعلى رأسها الجراثيم المسببة لتسوس الأسنان مما يحمل تأثيرا مقويا للأسنان ومانعا لتسوسها أيضا, وقد ألفت كتابا كاملا في بذور العنب وسأذكرها بالتفصيل في موقعنا الجديد وستكون منتجا جديدا من منتجاتنا ولذلك كنت ألوم دائما على من يأكلون العنب دون بذر أو يشترون العنب بدون البذر لأنهم خسرواخسارة كبيرة بدون هذه البذور التي وصفها رب العزة بأنها رزقا حسنا والله ولي التوفيق أخوكم د جميل القدسي
Doctor Jameel Alqudsi Dweik 's photo.
Doctor Jameel Alqudsi Dweik 's photo.

بذور العنب

 , أما ما بداخل الثمرتين فهو بذور العنب ونوى التمر وبقية الآية تقول أنهما رزقا حسنا , فلماذا هي رزق حسن كما وصفه رب العزة سبحانه ؟ هناك دراسات كثيرة أجريت على بذور العنب التي تشير أنها صديقة القلب ذلك أنها تحمل دورا ضد كل العوامل المسببة لتصلب الشرايين فهي مضادة لارتفاع الضغط الدموي الشرياني وكذلك لها تأثير خافض للكوليسترول وتشير الدراسات أنها تمنع حدوث الجلطة من خلال منها لالتصاق الصفيحات مع بعضها بعضا وهي رائعة لمرضى الأمراض الالتهابية مثل التهاب المفاصل بأنواعه وكذلك الربو والحساسية بأنواعها وذلك بسبب تأثيرها المضاد للالتهاب وتشير الدراسات أن مادة الريسفيراتول الموجودة في بذور العنب له تأثير مضاد لتكاثر الخلايا السرطانية فهي تمنع تكاثرها وتزيد من موتها كما أن مادة البروأنثوسيانيدين في بذور العنب تعتبر واحدة من أقوى مضادات الأكسدة في العالم. فهي مضادة للأشعة فوق البنفسجية التي تسبب سرطان الجلد , وتشير الدراسات إلى أنها تقلل التحول إلى السرطان الناجم عن فيروس الحليمي الذي يمكن أن يصيب عنق الرحم عند النساء ويسبب سرطان عنق الرحم , وهذا التأثير المضاد للأكسدة في بذور العنب إضافة إلى اكتشاف عامل النمو لبطانة الأوعية الدموية يعطي هذه البذور دورا في التئام الجروح وتحسن الجلد وترويته وغزارة ترويته , وتشير الدراسات أيضا إلى أن بذور العنب تعمل على زيادة كتلة العظم وفي ذلك بشرى لمرضى هشاشية العظام , كما أنه ذو تأثير مضاد حيوي قاتل للفيروسات وقاتل أيضا لكثير من الجراثيم وعلى رأسها الجراثيم المسببة لتسوس الأسنان مما يحمل تأثيرا مقويا للأسنان ومانعا لتسوسها أيضا, وقد ألفت كتابا كاملا في بذور العنب وسأذكرها بالتفصيل في موقعنا الجديد وستكون منتجا جديدا من منتجاتنا ولذلك كنت ألوم دائما على من يأكلون العنب دون بذر أو يشترون العنب بدون البذر لأنهم خسرواخسارة كبيرة بدون هذه البذور التي وصفها رب العزة بأنها رزقا حسنا والله ولي التوفيق أخوكم د جميل القدسي
Doctor Jameel Alqudsi Dweik 's photo.
Doctor Jameel Alqudsi Dweik 's photo.